文章摘要:目的：分析2000—2015年九省（区）4～17岁儿童青少年膳食硒摄入水平、食物来源及变化趋势。方法：基于“中国健康与营养调查”数据，选取2000—2015年共6次纵向随访调查中的儿童和青少年作为研究对象，采用连续3天24小时膳食回顾法收集膳食数据，对膳食硒日常摄入量（UI）水平、食物来源进行分析。结果：2000年和2015年4～17岁儿童青少年的UI分别为32.2 μg和36.8 μg。2000年和2015年男性UI低于平均需要量（EAR）的比例分别为70.8%和48.0%，女性膳食硒UI低于EAR的比例分别为79.8%和61.0%。结论：儿童青少年人群仍然普遍存在膳食硒摄入不足，需做好经常性健康教育，促进儿童青少年均衡膳食。

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论文分类号:R153.2

文章来源：《青少年体育》 网址: http://www.qsntyzz.cn/qikandaodu/2022/0127/2573.html